GR|EN

Γαρίδες Cheviche με φρέσκο κολίανδρο + Ξινόμαυρο Rosé Αρβανιτίδη

Υλικά

12 γαρίδες καθαριμένες
50 ml χυμό λεμόνι και lime
50 γρ. πιπεριές μπρινουάζ
10 γρ. κορίανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο
20 μλ. ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση
Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε καλά τις γαρίδες, τις τοποθετούμε στον χυμό του lime/λεμονιού για 3 ώρες.
Στραγγίζουμε από τον χυμό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Σερβίρουμε κρύο σαν ορεκτικό

νέα