GR|EN

Ο τρύγος του 2009 ξεκίνησε στον Ασκό Θεσσαλονίκης


«Τη σοδειά του 2009 θα τη θυμόμαστε σαν μια δύσκολη χρονιά. Τουλάχιστον εμείς, οι οινοποιοί της Βόρειας Ελλάδας. Και αυτό κυρίως για τις πολλές βροχές της, οι οποίες στην αρχή βεβαίως ήταν περισσότερο από ευπρόσδεκτες (αρκεί να θυμηθούμε την ξηρασία και την παρατεταμένη καλοκαιρινή ζέστη των προηγούμενων δύο χρόνων που καταταλαιπώρησε τα αμπέλια). Ο Ιούνιος όμως, και πιο συγκεκριμένα η περίοδος μετά από την άνθιση, το στάδιο δηλαδή της καρπόδεσης, μας προκάλεσε πολλά καρδιοχτύπια. Βροχές, βροχές, πολλές βροχές και... λίγο χαλάζι. Ευτυχώς, η χαλαζόπτωση στην περιοχή του Ασκού, απλώς «πέρασε» από μια γωνία του αμπελώνα του Chardonnay, προκαλώντας μια μικρή μείωση της παραγωγής της τάξεως του 10%. Το καλοκαίρι συνεχίστηκε αρκετά δροσερό, χωρίς ακραίες θερμοκρασίες, με ευνοϊκή διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας.
Αποτέλεσμα; Μέχρι στιγμής τουλάχιστον, η αργή ωρίμανση των σταφυλιών με 15- 20ήμερη οψίμηση και ο απολύτως υγιής καρπός.

Ο τρύγος του
Chardonnay ξεκίνησε στις 5 Σεπτεμβρίου (15 ημέρες αργότερα από πέρυσι)  με στρεμματικές αποδόσεις που δεν ξεπέρασαν τα 600 κιλά. Παρότι είναι ακόμη πολύ νωρίς για να κρίνουμε -τα γλεύκη αποζυμώνουν στις ανοξείδωτες δεξαμενές- μπορούμε να αναγνωρίσουμε τον έντονο αρωματικό χαρακτήρα, αντίστοιχο με αυτόν του 2007 και του 2008, και την ευχάριστη οξύτητα.

Ακολούθησε το Merlot στις 23 Σεπτεμβρίου και τα Cabernet Sauvignon, Syrah στις 30 Σεπτεμβρίου (20 ημέρες αργότερα από πέρυσι). Τα ήδη, υπέροχα πορφυρά χρώματα και ο φρουτώδης αρωματικός χαρακτήρας -που υποστηρίζεται από τις χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ζύμωσης- μας κατευθύνουν στην αναμονή μιας καλής χρονιάς.
»

07.10.09
Θανάσης Αρβανιτίδης

νέα